PostgreSQLでデータのダンプとリストアの方法を勉強しました。

データのダンプ（pg_dump)

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pg_dump -U <user_name> -W -f <dump_filename> -F t <database_name>

「-F t」オプションは、ダンプしたデータをpg_restoreでリストアできるファイルフォーマットでダンプするように指定する設定です。

データのリストア（pg_restore)

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pg_restore -U <user_name> -W -a -d <database_name> <dumpfile_name>

「-a」オプションは、データのみのリストアを行う時に使用するオプションです。
このオプションを指定しなければデータ以外も全て復元されます。

「-c」オプションを使用すると、リストア前にデータベースをDROPして新しく作成してくれます。
きれいな復元をしたい場合にはつけた方がよさそう。